 内 容 | 
野ぶき
数少ない日本原産の野菜
ポラン広場で、お届けするのは、自生している「野ぶき」と、栽培している「フキ（品種：愛知早生）」です。
■「野ぶき」
細く・短くてアクが強いのが特徴です。
「佃煮（キャラブキ）」にむいています
■「フキ」
葉柄が１ｍくらいで、やや大型。
「青煮」「サラダ」にどうぞ。
保存方法
空気に触れない事が大切。適当な長さに切って葉に包み、ポリ袋に、また直接ポリ袋に入れ、冷蔵庫に。
野ぶきは、煮つけて密封、冷蔵すれば5〜6ヶ月持ちます。
以外とデリケートな作物です
フキは湿気ても乾いてもダメな難しい作物です。
また、「フキノメイガ」は、茎に入って食害をおこす害虫です。
病気は「シラノキビョウ」などがあります。
寒い時期は、は霜を防ぐための寒冷遮をかけて栽培します。 |