＜当日のメニュー＞
・ 焼きたてパン
 （カンパーニュ、ノアレザン、フランスパン、全粒粉のピタ、リスティック、バゲット、セサミブレッド）
・ 地元秩父の鶏肉を使ったチキンソーセージ
  （マクロビオティックメニューは農薬不使用のブロッコリーとタヒニ、インゲンの味噌ディップソース）
・ 農薬不使用の野菜サラダ
・ ひよこ豆のペースト
・ オーガニックトマトとレンズ豆のスープ

ランチスペースからはおいしさを表現する、ため息のような声や、感激の声があがっていました。美味しい料理とお代わり自由のパンをたっぷりと味わい大満足です

• 遠路はるばる来たかいがありました！！フランスのパンの話などたくさんのお話も聞け楽しかったです。お昼に頂いたパンは種類も多く量もたっぷりでおいしかったです。お野菜などの味つけ盛りつけ等参考になりました。お休みの日を使っての教室、ありがとうございました。(AM)
• たくさんの種類を紹介していただき、とても充実していました。工程もよく分かり、自分でも、作れそうです。ランチもおいしく、全種類試食できて大満足です。ありがとうございました。また、パンの講習をやってほしいです。あと、腸詰め、薫製とかあれば、参加してみたいと思います。(AK)
• 本などで見ながらパン作りをしていますが、種のやわらかさや自分で作っているのとなにがちがうのかなど、いろいろ気づきがありました。来てよかったです。ありがとうございます。食事もすごくおいしかったです。(MS)
• 毎日、パンは焼いているが、改めてパンの存在を考えさせられ、勉強になりました。"くろうさぎ"さんの存在も明確なモットーを持ち続けている姿勢が社会の中で先端の位置付けであると思います。これからも支持させて頂きます(RH)
• パン作りは全く始めてのことだったのですが、パン作りの現場に踏み込めて、すごく親しみがわきました。パン生地が想像していた以上にやわらかかったことが驚きでした！少人数でゆっくりと体験したり、お話をきくことができたので嬉しかったです。今日にありがとうございました！(SM)